香菇栽培过程中会进行催蕾，提高产量和品质，但是如果在催蕾后如果长期不出菇，错过最佳的花菇培育季节，就会影响到产量和品质。下面小编总结了下香菇的催蕾技术，一起来看看吧。
1、定向刺孔
可以用长8-10厘米的铁钉四个，将其钉在长45厘米，宽度适宜的木板上，这样形成一个钉排，将他们在菌棒上正反各扎一下，这样会形成八个扎眼，能使其快速出菇。
2、定时浸袋
将刺孔后的菌棒放入木桶中，要防止其上浮，再用低浓度的尿素溶液进行浸泡，出过头菇的菌棒一般需要浸泡1.5-2小时，而出过两次的菇的每次浸泡2-3小时。浸泡以刺孔附近的含水量在65%-75%、其他部位含水量在45%-60%为宜，一般采用称重法确定浸水量。第一次浸水后菌棒是栽培是质量的100%主要，而春栽袋重量时90%主要，以后每次浸水要减少浸水量15%左右。
3、温差催蕾
选择一个昼夜温差在8-20度的晴天开始催蕾，夜间的温度必须在12度以下，中温菌株还需要14-16度的低温刺激。在浸水后的菌棒一端刺孔，将孔朝下，将其排放在背风向阳、不积水的地面上，再用塑料薄膜覆盖，放置温度计，做好温度检测。在白天时阳光照射，使得薄膜内的高达28-32度之间，维持1-4小时后，再将薄膜揭开，用夜间的低温刺激4-6小时即可。
4、出菇管理
通过刺孔、浸水、温差刺激后的菌棒可以直接放置在原地，用塑料薄膜盖严即可，在18-24度的环境下约2-3天即可生长出大量的菇蕾。从第二天傍晚或者第三天清早时将出蕾较多的菌棒放入菇棚下层即可。以后每隔半天至一天时，将其自下而上的放入菇棚，在3天内全部完成。
